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L'eau est chaude... Thé ou café?

Un des éléments principaux de la vie scoute, et sans doute un des plus attirants, reste ... la cuisine. En effet, dans une activité scoute, pas de cuisinière ou de maman pour vous mijoter des petits plats, pas de service de restauration collective : il faut se débrouiller. Et manger la nourriture qu'on a soi-même préparée, ne devoir sa subsistance qu'à soi-même, voilà ce qui passionne nos jeunes !

Au point qu'un des moments les plus attendus du camp (attendu tant des chefs que des scouts !), est le concours cuisine, ou plus rapidement conçu, au cours duquel patrouilles, équipes ou sizaines rivalisent d'adresse culinaire. - On notera que dans certaines unités de louvetisme, le terme approprié est le festin de Sahi, dont la réalisation peut être un peu différente du conçu classique.

Installation de cuisine de camp

Notions de base[modifier | modifier le wikicode]

Les ustensiles[modifier | modifier le wikicode]

Voici ce qu'écrivait un ancien de la 8^e Paris qui scouta vers 1930 du matériel de cuisine de patrouille:

Cela se composait d'un "bouthéon", récipient vertical à amarrer sur le dos du sac, faisant partie du matériel réglementaire de l'armée; d'une "marhut" casserole sans manche de grand format avec un couvercle à gorge très difficile à récurer, d'une "bonamo" même type de récipient que la marhut, mais le couvercle était en forme de poële à frire et enfin d'un "plat de campement", sorte de cuvette ou de bassine sans couvercle. Tout ce matériel était en fer battu étamé.

Pas de gros changements au début du 21^e siècle.

La cuisine[modifier | modifier le wikicode]

Le feu[modifier | modifier le wikicode]

L'eau[modifier | modifier le wikicode]

La cuisine trappeur[modifier | modifier le wikicode]

Recettes[modifier | modifier le wikicode]

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louveteau MSdS Cuisinier

Les techniques

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-[[Image:Feu_cuisine.jpg|thumb|200px|right|L'eau est chaude... Thé ou café?]]Un des éléments principaux de la vie scoute, et sans doute un des plus attirants, reste ... la cuisine. En effet, dans une activité scoute, pas de cuisinière ou de maman pour vous mijoter des petits plats, pas de service de restauration collective : il faut se débrouiller. Et manger la nourriture qu'on a soi-même préparée, ne devoir sa subsistance qu'à soi-même, voila qui passionne nos jeunes !
+[[Image:cuisine_header.svg|650|center]]
+[[Image:Feu_cuisine.jpg|thumb|200px|right|L'eau est chaude... Thé ou café?]]Un des éléments principaux de la vie scoute, et sans doute un des plus attirants, reste ... la cuisine. En effet, dans une activité scoute, pas de cuisinière ou de maman pour vous mijoter des petits plats, pas de service de restauration collective : il faut se débrouiller. Et manger la nourriture qu'on a soi-même préparée, ne devoir sa subsistance qu'à soi-même, voilà ce qui passionne nos jeunes !
-Au point qu'un des moments les plus attendus du camp (attendu tant des chefs que des scouts !), est le '''[[Concours cuisine]]''', ou plus rapidement '''''concu''''', au cours duquel patrouilles, équipes ou sizaines rivalisent d'adresse culinaire. - On notera que dans certaines unités de louvetisme, le terme approprié est le [[Festin de Sahi]], dont la réalisation est un peu différente du concu classique.
+Au point qu'un des moments les plus attendus du camp (attendu tant des chefs que des scouts !), est le [[concours cuisine]], ou plus rapidement ''conçu'', au cours duquel patrouilles, équipes ou sizaines rivalisent d'adresse culinaire. - On notera que dans certaines unités de [[louvetisme]], le terme approprié est le [[festin de Sahi]], dont la réalisation peut être un peu différente du conçu classique.
+[[Image:Camp Cooking Crane 04.svg|thumb|right|300px|Installation de cuisine de camp]]
 == Notions de base ==
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 === Les ustensiles ===
+Voici ce qu'écrivait un ancien de la 8{{e}} Paris qui scouta vers 1930 du matériel de cuisine de patrouille:
+''Cela se composait d'un "bouthéon", récipient vertical à amarrer sur le dos du sac, faisant partie du matériel réglementaire de l'armée; d'une "marhut" casserole sans manche de grand format avec un couvercle à gorge très difficile à récurer, d'une "bonamo" même type de récipient que la marhut, mais le couvercle était en forme de poële à frire et enfin d'un "plat de campement", sorte de cuvette ou de bassine sans couvercle. Tout ce matériel était en fer battu étamé''.
+Pas de gros changements au début du 21{{e}} siècle.
+* [[Petits accessoires de cuisine]]
 *  [[Barres à feu]]
 *  [[Boname]]
 *  [[Bouteillon]]
-*  [[Poele carrée]]
+*  [[Poêle carrée]]
+*  [[Marianne]]
+*  [[Marmite norvégienne]]
 === La cuisine ===
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 * [[Temps de cuisson des aliments]]
 * [[Préparation du pain en camp]]
+* [[Les quantités de nourriture au camp]]
+* [[La sécurité à la cuisine]]
 === Le feu ===
@@ Ligne 21 : / Ligne 35 : @@
 * [[Différents types de feux]]
 * [[Sécurité et incendie]]
+* [[Cuisine au gaz]]
+=== L'eau ===
+* [[Eau potable]]
+* [[Purification de l'eau]]
+* [[Vache à eau]]
 == La cuisine trappeur ==
-* [[Cuisiner sans ustensiles : cuisine trappeur]]
+* [[Cuisine trappeur]]
 * [[Recettes trappeur]]
 == Recettes ==
+*[[Recettes de camp]]
+*[[Recettes de concours cuisine]]
+*[[:Catégorie:Entrée]]
+*[[:Catégorie:Plat]]
+*[[:Catégorie:Dessert]]
+*[[:Catégorie:Recette]]
-* [[Recettes pour tous les jours]]
+{{infobox badge
-* [[Recettes de concours cuisine]]
+|domaine = techniques
+|badge 1 = label SGDF gastronome
+|badge 2 = badge cuisinier
+|badge 3 = badge MSdS cuisine
+|badge 4 = Repère ASC plein air
+|badge 6 = badge FSBPB intendant
+|badge 5 = badge AGSE cuisine
+|badge 9 = Badge GCB aventure cuisine-trapeur
+|badge 10 = badge MSdS louveteau cuisinier
+|badge 8 = Badge louveteaux cuisinier
+|badge 7 = responsable intendance
+}}
 {{Portail Techniques}}
-[[Catégorie:Techniques]]
 [[Catégorie:Cuisine]]
+[[Catégorie:Feu ]]