Marmite béarnaise
Ingrédients
- une grosse saucisse par personne
- une pomme de terre,
- une tomate
- une tranche d'oignon
- sel, poivre, thym, marjolaine, feuille de laurier
- huile (d'olive de préférence)
Préparation
- Faire une marmite et son couvercle avec du papier alu,
- Pincer les bords pour fermer hermétiquement.
- Au fond de la marmite, mettre la saucisse que piquée avec une fourchette pour qu’elle n’éclate pas.
- Au-dessus, mettre thym et laurier, pomme de terre coupée en tranches d’un demi centimètre d’épaisseur environ.
- Mettre la tomate épluchée et concassée, la marjolaine, oignon, sel, poivre
- Arrose d’une cuillère à soupe d’huile d'olive.
- Fermer la marmite hermétiquement et faire cuire à feu doux pendant 15 minutes.
