Raclette
Raclette
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Plat. |
Ingrédients
Pour 20 personnes :
- 5kg de Fromage "Raclette" (2 demi meules)
- 4,5kg de patate
- 3 bocaux de cornichons 375g
- 3 bocaux épis de maïs
- 3 bocaux de petits oignons
Ustensiles
- marianne
- 2 grands couteaux
- papier alu
| Difficulté : | facile |
|---|---|
| Temps de préparation : | 30min |
| Budget : | fromage: CHF 110.- |
Préparation[modifier | modifier le wikicode]
- préparer un grand feu avec des bonnes braises
- installer des pierres plates autour du feu (avec que le feu soit trop chaud)
- faire fondre le fromage et le retourner de temps en temps pour ne pas qu'il fondre dans le feu
- laisser un peu de religieuse (la croûte) c'est plus facile pour retenir le fromage
- une fois que l'épaisseur de fromage désirée est fondue la râcler dans une assiette à l'aide d'un grand couteau
