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« Entrecôte grillée à la niçoise » : différence entre les versions
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{{ | {{ébauche|images}} | ||
{{infobox recette | |||
== | |type = plat | ||
|ingrédients =* une entrecôte | |||
* une entrecôte | |||
* huile | * huile | ||
* sel et poivre | * sel et poivre | ||
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* gousse d'ail haché | * gousse d'ail haché | ||
* thym | * thym | ||
|convives = 1 | |||
|ustensiles = * papier d'aluminium | |||
== | * récipient | ||
* fourchette | |||
|difficulté = facile | |||
|temps de préparation = 15 minutes | |||
|budget = 1 € | |||
}} | |||
# dans un récipient, mettre 50 grammes de beurre, | # dans un récipient, mettre 50 grammes de beurre, | ||
| Ligne 22 : | Ligne 24 : | ||
# ajouter quelques gouttes de citron et une petite boîte de concentré de tomates, | # ajouter quelques gouttes de citron et une petite boîte de concentré de tomates, | ||
# ajouter le persil haché, la gousse d’ail haché, et un petit morceau de thym émietté | # ajouter le persil haché, la gousse d’ail haché, et un petit morceau de thym émietté | ||
# | # réserver <small>(mettre de côté)</small> le mélange ainsi obtenu | ||
# badigeonner l’entrecôte avec de l’huile, | # badigeonner l’entrecôte avec de l’huile, | ||
# saler, poivrer | # saler, poivrer | ||
# recouvrir un côté de l'entrecôte avec le mélange sur un côté de l’entrecôte avec le mélange. | # recouvrir un côté de l'entrecôte avec le mélange sur un côté de l’entrecôte avec le mélange. | ||
# mettre dans du papier alu et | # mettre dans du papier alu et faire cuire à feu très vif sur la braise. | ||
{{ | {{infobox badge | ||
|domaine = techniques | |||
|badge 1 = Label SGDF gastronome | |||
|badge 2 = Gibier ASC Débrouillardise | |||
|badge 3 = Repère ASC plein air | |||
|badge 4 = badge cuisinier | |||
|badge 5 = badge MSdS cuisine | |||
|badge 6 = badge AGSE cuisine | |||
|badge 7 = badge FSBPB intendant | |||
|badge 9 = Badge GCB aventure cuisine-trapeur | |||
|badge 10 = badge MSdS louveteau cuisinier | |||
|badge 8 = Badge louveteaux cuisinier | |||
}} | |||
{{portail techniques}} | |||