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« Châtaignier » : différence entre les versions
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(New page: {{Infobox essence |nom = Châtaignier |image = Chataignier.jpg |largeur = 200 |nom latin = Castanea |type = feuillu |fruit = Châtaigne |fruit comestible = après préparation |combustion...) |
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La '''châtaigne''', fruit du châtaignier est contenu (au nombre de un à trois) dans une cupule épineuse, la bogue. On lui donne, en confiserie, le nom de '''marron'''. | La '''châtaigne''', fruit du châtaignier est contenu (au nombre de un à trois) dans une cupule épineuse, la bogue. On lui donne, en confiserie, le nom de '''marron'''. | ||
===Préparation pour recette ultérieure=== | ===Préparation pour recette ultérieure=== | ||
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* Inciser leur peau dure. Les plonger dans une casserole d'eau bouillante pendant 4 minutes.Les égoutter. | * Inciser leur peau dure. Les plonger dans une casserole d'eau bouillante pendant 4 minutes.Les égoutter. | ||
* Rincer à l'eau froide. Eplucher les deux peaux, votre châtaigne est prête à être cuisinée. | * Rincer à l'eau froide. Eplucher les deux peaux, votre châtaigne est prête à être cuisinée. | ||
===Préparation pour consommation immédiate=== | ===Préparation pour consommation immédiate=== | ||
* Inciser leur peau dure. | * Inciser leur peau dure. | ||
* Les faire | * Les faire griller dans une casserole. | ||
* Enlever le coque encore bien chaude et déguster. | * Enlever le coque encore bien chaude et déguster. | ||
==Autres utilisations== | ==Autres utilisations== | ||
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==Liens externes== | ==Liens externes== | ||
* http://fr.wikipedia.org/wiki/ | * http://fr.wikipedia.org/wiki/Châtaignier | ||
{{Portail Techniques}} | {{Portail Techniques}} | ||
