Modification de Liste des recettes trappeur

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La '''[[cuisine trappeur]]''' utilise le principe de la cuisson à l’étouffée où les aliments cuisent dans leur propre jus. Ce qui leur permet de conserver leurs saveurs.
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La cuisine trappeur utilise le principe de la cuisson à l’étouffée où les aliments cuisent dans leur propre jus. Ce qui leur permet de conserver leurs saveurs.


{{Citation|Un Éclaireur doit, cela s’entend, savoir faire cuire lui-même sa viande et ses légumes et se faire du pain sans avoir les ustensiles ordinaires.|[[Éclaireurs]] – [[Baden-Powell]].}}
= Les wimpies =


== Liste des recettes ==
Ingrédients :
* [[Ananas farci]]
* [[Banane au chocolat]]
* [[Banane frite]]
* [[Banique]] (pain du trappeur)
* [[Boudins aux pommes]]
* [[Braconne]]
* [[Brochettes trappeur]]
* [[Camembert à la braise]]
* [[Courgette farcie]]
* [[Croque-monsieur en papillotes]]
* [[Crumble trappeur]]
* [[Entrecôte grillée à la Niçoise]]
* [[Marmite béarnaise]]
* [[Oeuf à la broche]]
* [[Oeuf dur trappeur]]
* [[Oignon farci]]
* [[Orange farcie]]
* [[Pizza trappeur]]
* [[Poisson trappeur]]
* [[Pommes caramel]]
* [[Pommes de terre]]
* [[Poulet trappeur]]
* [[Ragoût du coureur des bois]]
* [[Régal de papoose]]
* [[Roti Gidney]]
* [[Sardines trappeur]]
* [[Saucisses gratinées]]
* [[Soupe d'orties]]
* [[Tomate party]]
* [[Tortillon]]
* [[Viande trappeur]]
* [[Wimpies]]


{{infobox badge
• des pommes de terre
|domaine = techniques
|badge 1 = Label SGDF gastronome
|badge 2 = Repère ASC plein air
|badge 3 = badge MSdS cuisine
|badge 4 = Gibier ASC Débrouillardise
|badge 5 = Badge cuisinier
|badge 9 = Badge GCB aventure cuisine-trapeur
}}
{{portail techniques}}


[[Catégorie:Recette|*]]
• de la chaire à saucisse
[[Catégorie:Liste|Recettes]]
 
• du fromage (gruyère)
 
• des tomates
 
• des oignons
 
 
- Préparer chacun des ingrédients : éplucher et couper les oignons ; couper le fromage en lamelles ; laver (éventuellement éplucher) les pommes de terres ; prépare des petits tas de viande ; laver et couper les tomates en rondelles. Bien que cela s’écarte un peu de l’esprit trappeur, il est possible de « précuire » les pommes de terre dans l’eau bouillante…
- Dans un rectangle d’alu, poser des rondelles de pomme de terre entre lesquelles vous glisser les tomates, le fromage, les oignons et la viande. Bien refermer afin que le jus des aliments ne sorte pas et que les cendres n’entrent pas. (une deuxième enveloppe d’alu est utile).
- Mettre dans les braises.
 
= Les bananes au chocolat =
 
Ingrédients :
 
• une banane par personne
 
• une barre de chocolat (noir) par banane
 
 
Commencer par faire une fente sur la banane, il n’est pas nécessaire de l’éplucher.
Mettre le chocolat dans cette fente.
Faire une papillote avec le papier aluminium afin qu’il recouvre bien toute la banane. Mettre dans les braises quelques minutes.
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