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« Banique » : différence entre les versions
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{{ | [[Image: Bannock 1995-07-01.jpg|thumb|left|300px|Femme amérindienne préparant la banique.]] | ||
{{infobox recette | |||
|type = plat | |||
|type 2 = dessert | |||
|type 3 = recette trappeur | |||
|ingrédients =* 500g de farine, | |||
*1 c. à thé de poudre à pâte, | |||
*sel et eau. | |||
|ustensiles = * poêle | |||
|difficulté = assez facile | |||
|temps de préparation = 20 minutes | |||
|budget = 0.20 € | |||
}} | |||
La banique est un pain amérindien sans levure | |||
# Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. | |||
# Mélanger la farine, la | |||
# Ajouter l'eau en remuant jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse, pas trop épaisse, ni trop liquide. | # Ajouter l'eau en remuant jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse, pas trop épaisse, ni trop liquide. | ||
# Faire chauffer | # Pétrir, mais pas trop. La pâte doit rester souple. | ||
# Faire chauffer la poêle, et faire cuire la pâte par petites quantités (taille d'un citron). ''Faire cuire d'un côté puis de l'autre''. | |||
La banique peut être préparée de maintes façons ; sucrée et avec des fruits, avec des lardons, des champignons ou même des oignons (s'assurer de pré-cuire les ingrédients avant de les mélanger à la pâte). | La banique peut être préparée de maintes façons ; sucrée et avec des fruits, avec des lardons, des champignons ou même des oignons (s'assurer de pré-cuire les ingrédients avant de les mélanger à la pâte). | ||
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La banique peut être frite, mais est également excellente si cuite doucement sur un feu. | La banique peut être frite, mais est également excellente si cuite doucement sur un feu. | ||
{{infobox badge | |||
|domaine = techniques | |||
|badge 1 = Label SGDF gastronome | |||
|badge 2 = Gibier ASC Débrouillardise | |||
|badge 3 = Repère ASC plein air | |||
|badge 4 = badge cuisinier | |||
{{ | |badge 5 = badge MSdS cuisine | ||
|badge 6 = badge AGSE cuisine | |||
|badge 7 = badge FSBPB intendant | |||
|badge 8 = Badge louveteaux cuisinier | |||
|badge 9 = Badge GCB aventure cuisine-trapeur | |||
|badge 10 = badge MSdS louveteau cuisinier | |||
}} | |||
{{portail techniques}} | |||
