Plus de sel

Plus de sel

Vie quotidienne.

Niveau facile

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Pour remplacer le sel de cuisine (chlorure de sodium), l'on peut écrabouiller un paquet de croustilles (chips) en fines miettes. Celles-ci étant fortement salées, l'on récupérera une mixture qui pourra faire office de sel.

Si cet ingrédient fait défaut, le citron, assaisonné en quantité raisonnable, peut s'apparenter à un goût salé.

Une molécule proche, le bicarbonate de sodium (NaHCO₃), peut accomplir la même tâche. D'ailleurs, certaines eaux gazeuses en contenant en grande quantité sont parfois utilisées dans des mixtures liquides en remplacement du sel de cuisine.

Le vinaigre de cidre, de part sa forte concentration en acide acétique, donne un goût faussement salé.

Liens externes

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Des astuces qui facilitent la vie