L’Achillée Millefeuille est une plante médicinale de la famille des Astéracées.
Lors de la période de floraison, de juin à octobre, l'Achillée présente des inflorescences en corymbes denses. La fleur, de 5 mm, est un petit capitule composé de fleurs hermaphrodites centrales blanc-jaune, tubuleuses, à 5 divisions et de 4 ou 5 fleurs ligulées à la périphérie, blanches ou roses, échancrées en 3 parties.
Le nom d'achillée provient de celui du héros grec, Achille, qui aurait découvert les propriétés vulnéraires de la plante en soignant Télèphe, qu'il avait blessé malencontreusement.
La feuille étant très découpée, elle donne l'apparence de mille feuilles.
La plante était autrefois employée pour soigner les blessures, d'où ses autres noms d’herbe aux coupures, herbe au charpentier et saigne-nez.