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La '''[[cuisine trappeur]]''' utilise le principe de la cuisson à l’étouffée où les aliments cuisent dans leur propre jus. Ce qui leur permet de conserver leurs saveurs. | |||
{{Citation|Un Éclaireur doit, cela s’entend, savoir faire cuire lui-même sa viande et ses légumes et se faire du pain sans avoir les ustensiles ordinaires.|[[Éclaireurs]] – [[Baden-Powell]].}} | |||
== Liste des recettes == | == Liste des recettes == | ||
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* [[Banane au chocolat]] | * [[Banane au chocolat]] | ||
* [[Banane frite]] | * [[Banane frite]] | ||
* [[Banique]] | * [[Banique]] (pain du trappeur) | ||
* [[Boudins aux pommes]] | * [[Boudins aux pommes]] | ||
* [[Braconne]] | |||
* [[Brochettes trappeur]] | * [[Brochettes trappeur]] | ||
* [[Camembert à la braise]] | * [[Camembert à la braise]] | ||
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* [[Ragoût du coureur des bois]] | * [[Ragoût du coureur des bois]] | ||
* [[Régal de papoose]] | * [[Régal de papoose]] | ||
* [[Roti Gidney]] | |||
* [[Sardines trappeur]] | * [[Sardines trappeur]] | ||
* [[Saucisses gratinées]] | * [[Saucisses gratinées]] | ||
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* [[Wimpies]] | * [[Wimpies]] | ||
{{infobox badge | {{infobox badge | ||
|domaine = techniques | |domaine = techniques | ||
|badge 1 = Label SGDF gastronome | |badge 1 = Label SGDF gastronome | ||
|badge 2 = Repère ASC plein air | |||
|badge 3 = badge MSdS cuisine | |badge 3 = badge MSdS cuisine | ||
|badge | |badge 4 = Gibier ASC Débrouillardise | ||
|badge 5 = Badge cuisinier | |||
|badge 9 = Badge GCB aventure cuisine-trapeur | |||
}} | }} | ||
{{portail techniques}} | {{portail techniques}} |
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