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Ratatouille

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Ratatouille

Plat

Plat.
Ingrédients

Pour 10 personnes :

  • 2 oignons
  • 100g de beurre (ou de l'huile)
  • 2,5 kg de légumes (aubergine, tomate, poivrons, courgette, etc...)
Ustensiles
Difficulté : facile
Temps de préparation : 1h de cuisson + le découpage des légumes
Budget : ?
Cuisson d'une ratatouille dans une marianne

Préparation[modifier]

  • couper les légumes en petits dés
  • hacher les oignons (voir l'astuce pour Couper des oignons sans pleurer)
  • chauffer 100g de beurre dans une poêle
  • faire revenir l'ail et les oignons
  • tout mélanger
  • cuire à petit feu et à couvert pendant 1 heure


En général, on accompagne la ratatouille avec du riz. Mais il est également possible de faire des spaghetti à la ratatouille.


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Les techniques
 
Les techniques
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