Pain perdu

Pour 8 personnes : Temps de préparation : 12 minutes. Cuisson : 4 minutes par fournée

Ingrédients : 16 tranches de pain légèrement rassis 300 ml de lait 200 g de sucre, 4 ou 6 oeufs 250 g de beurre. Si possible 100 g de cassonade

Faire tiédir le lait pour y faire fondre le sucre. Battre le lait avec les oeufs entiers. Faire tremper les tranches de pain, mais le pain ne doit pas ramollir, seulement s’humecter.

Dans une poêle, une poêle carrée ou un haut de boname en 2 ou 3 fournées, faire fondre un peu de beurre. Faire dorer les tranches de pain deux par deux des côtés. Saupoudrer avec la cassonade.