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{{ébauche|techniques}}
La '''[[cuisine trappeur]]''' utilise le principe de la cuisson à l’étouffée où les aliments cuisent dans leur propre jus. Ce qui leur permet de conserver leurs saveurs.


''"Un Eclaireur doit, cela s’entend, savoir faire cuire lui-même sa viande et ses légumes et se faire du pain sans avoir les ustensiles ordinaires" <ref name="éclai">[[Éclaireurs]] – [[Baden-Powell]]</ref>''


La cuisine trappeur utilise le principe de la cuisson à l’étouffée où les aliments cuisent dans leur propre jus. Ce qui leur permet de conserver leurs saveurs.
{{Citation|Un Éclaireur doit, cela s’entend, savoir faire cuire lui-même sa viande et ses légumes et se faire du pain sans avoir les ustensiles ordinaires.|[[Éclaireurs]] – [[Baden-Powell]].}}


== Liste des recettes ==
== Liste des recettes ==
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* [[Banane au chocolat]]
* [[Banane au chocolat]]
* [[Banane frite]]
* [[Banane frite]]
* [[Banique]] ((pain du trappeur))
* [[Banique]] (pain du trappeur)
* [[Boudins aux pommes]]
* [[Boudins aux pommes]]
* [[Braconne]]
* [[Brochettes trappeur]]
* [[Brochettes trappeur]]
* [[Camembert à la braise]]
* [[Camembert à la braise]]
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* [[Ragoût du coureur des bois]]
* [[Ragoût du coureur des bois]]
* [[Régal de papoose]]
* [[Régal de papoose]]
* [[Roti Gidney]]
* [[Sardines trappeur]]
* [[Sardines trappeur]]
* [[Saucisses gratinées]]
* [[Saucisses gratinées]]
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* [[Wimpies]]
* [[Wimpies]]


{{références}}
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|domaine = techniques
|domaine = techniques
|badge 1 = Label SGDF gastronome
|badge 1 = Label SGDF gastronome
|badge 2 = Repère ASC plein air
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|badge 3 = badge MSdS cuisine
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Dernière version du 20 mai 2012 à 16:12