Intendant (rôle d'équipage)

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L'intendant est le comptable, cuisinier, secrétaire de la patrouille.

Les responsabilités de l'intendant :

  • Gérer les comptes et le budget de l'équipage
  • Gérer la malle d'intendance
  • Établir les menus, veiller à l'hygiène alimentaire
  • Établir les comptes-rendus de réunion, prendre des notes en conseil d'équipage.

Les compétences de l'intendant :

  • Savoir allumer différents types de feux, par tous les temps
  • Connaître différents types de cuisson en camp (au four, à la braise, sur la grille ...)
  • Savoir construire différentes installations pour ta cuisine
  • Savoir constituer une malle intendance
  • Savoir utiliser le matériel en tout sécurité
  • Savoir entretenir le matériel et y faire attention
  • Savoir prévenir les dangers dans la cuisine
  • Être vigilant à l'hygiène alimentaire
  • Être capable d'adapter les menus aux activités et au contexte
  • Savoir bâtir un menu contenant toutes les familles d'aliments dans des proportions adaptées
  • Savoir établir un budget (recettes/dépenses)
  • Savoir tenir un livre de compte avec les justificatifs
  • Estimer un rapport qualité/prix
  • Mettre ses compétences au service de l'équipage
  • Transmettre ses connaissances aux autres membres de l'équipage.


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Scouts et guides de France
Scouts et guides de France
Président : Tanguy Claquin
Délégué général : Anne-Claire Bellay-Huet
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