Fondue à la tomate

Ingrédients

• 1 boîte de purée de tomates,
• 300 g de gruyère,
• sel, poivre,
• pain coupé en dés.
• un peu de beurre
• une cuillère de Maïzena ou de farine
• un bouillon cube de viande

Préparation

1. Dans une gamelle, faire fondre une noix de beurre
2. Verser une bonne boîte de purée de tomates.
3. Ajouter une cuillerée de Maïzena ou de farine,
4. Bien remuer et verser petit à petit de l’eau sans cesser de tourner jusqu’à consistance d’une crème légère (sans grumeaux).
5. Rajouter un comprimé de bouillon de viande.
6. Verser le fromage râpé ou coupé en fines lamelles.
7. Faire fondre si le feu est assez doux et remuer sans cesse (si c’est trop épais, rajouter de l’eau).
8. Saler, poivrer.

Dégustation

Trempe du pain piqué au bout des fourchettes ou de bâtonnets dans la fondue à la tomate.

Avec une grosse salade et un dessert, voici un repas du soir rapide et sympathique.

Les techniques