« Châtaignier » : différence entre les versions
(New page: {{Infobox essence |nom = Châtaignier |image = Chataignier.jpg |largeur = 200 |nom latin = Castanea |type = feuillu |fruit = Châtaigne |fruit comestible = après préparation |combustion...) |
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La '''châtaigne''', fruit du châtaignier est contenu (au nombre de un à trois) dans une cupule épineuse, la bogue. On lui donne, en confiserie, le nom de '''marron'''. | La '''châtaigne''', fruit du châtaignier est contenu (au nombre de un à trois) dans une cupule épineuse, la bogue. On lui donne, en confiserie, le nom de '''marron'''. | ||
===Préparation pour recette ultérieure=== | ===Préparation pour recette ultérieure=== | ||
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* Inciser leur peau dure. Les plonger dans une casserole d'eau bouillante pendant 4 minutes.Les égoutter. | * Inciser leur peau dure. Les plonger dans une casserole d'eau bouillante pendant 4 minutes.Les égoutter. | ||
* Rincer à l'eau froide. Eplucher les deux peaux, votre châtaigne est prête à être cuisinée. | * Rincer à l'eau froide. Eplucher les deux peaux, votre châtaigne est prête à être cuisinée. | ||
===Préparation pour consommation immédiate=== | ===Préparation pour consommation immédiate=== | ||
* Inciser leur peau dure. | * Inciser leur peau dure. | ||
* Les faire | * Les faire griller dans une casserole. | ||
* Enlever le coque encore bien chaude et déguster. | * Enlever le coque encore bien chaude et déguster. | ||
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* http://fr.wikipedia.org/wiki/ | * http://fr.wikipedia.org/wiki/Châtaignier | ||
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Version du 6 mai 2007 à 16:00
| Nom latin : | Castanea |
|---|---|
| Autres noms : | {{{autres noms}}} |
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Arbre feuillu. |
| Feuille : | {{{feuille}}} |
|---|---|
| Fleur : | {{{fleur}}} |
| Floraison : | {{{floraison}}} |
| Tige : | {{{tige}}} |
| Tronc : | {{{tronc}}} |
| Écorce : | {{{écorce}}} |
| Taille : | {{{taille}}} |
| Nom : | Châtaigne |
|---|---|
| Comestible : | après préparation |
| Vitesse : | ne pas brûler |
|---|---|
| Flammes : | ne pas brûler |
| Braises : | ne pas brûler |
| P. éclairant : | ne pas brûler |
| P. calorifique : | ne pas brûler |
| Solidité : | ne pas couper |
|---|---|
| Souplesse : | ne pas couper |
| Densité : | très forte |
| Fil : | noueux |
| Travail : | ne pas couper |
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Le Châtaignier regroupe une douzaine d'espèces de l'hémisphère Nord. Arbre atteignant facilement 20 à 30 m. Il fournit les châtaignes, dont l'importance alimentaire se limite désormais, dans la plupart des pays, à la confiserie. Le châtaignier est sans doute moins cultivé, mais il est de surcroît sujet à deux maladies fongiques qui ont considérablement réduit son peuplement.
Utilisation pour le feu
Le châtaignier produisant des fruits comestibles, le scout n'est pas sensé le couper ou le brûler.
Utilisation en construction
Le châtaignier produisant des fruits comestibles, le scout n'est pas censé le couper ou le brûler. D'ailleurs, bois dur et noueux affichant des diamètres importants, il est parfaitement inutilisable pour les constructions scoutes.
Utilisation du fruit
La châtaigne, fruit du châtaignier est contenu (au nombre de un à trois) dans une cupule épineuse, la bogue. On lui donne, en confiserie, le nom de marron.
Préparation pour recette ultérieure
- Inciser leur peau dure. Les plonger dans une casserole d'eau bouillante pendant 4 minutes.Les égoutter.
- Rincer à l'eau froide. Eplucher les deux peaux, votre châtaigne est prête à être cuisinée.
Préparation pour consommation immédiate
- Inciser leur peau dure.
- Les faire griller dans une casserole.
- Enlever le coque encore bien chaude et déguster.
Autres utilisations
Le châtaignier est un bois lourd à texture grossière, utilisé en menuiserie pour la confection de poutres, de planchers, etc...
