« Brevet ENF éclaireuse de cordon bleu » : différence entre les versions
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* Tu sais vider et découper une volaille. | * Tu sais vider et découper une volaille. | ||
* Tu as un carnet de recettes. | * Tu as un carnet de recettes. | ||
* Tu organises les menus, les repas, la cuisson d'un repas pour la Patrouille. | * Tu organises les menus, les repas, la [[Temps de cuisson des aliments|cuisson]] d'un repas pour la Patrouille. | ||
* Tu prévois les menus équilibrés, rations, stocks, et le budget pour un camp de Patrouille. | * Tu prévois les [[Bien manger au camp|menus équilibrés]], rations, stocks, et le budget pour un camp de Patrouille. | ||
* Tu assures la conservation des aliments au camp. | * Tu assures la [[conservation des aliments au camp]]. | ||
* Tu sais lire les indications mentionnées sur les produits alimentaires. | * Tu sais lire les indications mentionnées sur les produits alimentaires. | ||
* Tu fais la différence entre protides, lipides, glucides. | * Tu fais la différence entre protides, lipides, glucides. | ||
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Version du 23 avril 2009 à 00:20
Le Brevet de cordon bleu est un brevet de spécialisation pour les éclaireuses membres des éclaireurs neutres de France.
| Pour trouver des activités et des techniques pour ce label, ne pas hésiter à consulter la page : Brevet de cordon bleu |
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Compétences à acquérir pour obtenir le brevet :
- Tu réussies et présentes :
- du pain
- une soupe
- des légumes
- du riz
- un poulet
- un poisson
- une pâtisserie au camp.
- Tu te sers d'un four au camp.
- Tu sais vider et découper une volaille.
- Tu as un carnet de recettes.
- Tu organises les menus, les repas, la cuisson d'un repas pour la Patrouille.
- Tu prévois les menus équilibrés, rations, stocks, et le budget pour un camp de Patrouille.
- Tu assures la conservation des aliments au camp.
- Tu sais lire les indications mentionnées sur les produits alimentaires.
- Tu fais la différence entre protides, lipides, glucides.
Liens internes
Les techniques • Voir aussi : les mouvements scouts
