« Badge SUF éclaireur de cuisinier » : différence entre les versions

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Le '''Badge de cuisinier''' est un badge de spécialisation pour les [[éclaireurs (SUF)|éclaireurs]] des [[Scouts Unitaires de France]].
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Le slogan du badge est : ''Tenir un budget d'intendance, organiser des menus construire un four en pierre et préparer le festin de camp : tout cela n'a plus de secret pour le cuistot.''
Le slogan du badge est : ''Tenir un budget d'intendance, organiser des menus construire un four en pierre et préparer le festin de camp : tout cela n'a plus de secret pour le cuistot.''
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* [[Liste des badges éclaireur des scouts unitaires de France]]
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* Anciens brevets du [[Scoutisme Français]] : [[Brevet SF éclaireur de cuisinier|cuisinier]]
* Anciens brevets du [[Scoutisme Français]] : [[Brevet SF éclaireur de cuisinier|cuisinier]]
* Labels [[Scouts et guides de France|SGDF]] scouts et guides : [[Label SGDF gastronome|gastronome]]
* Brevets contemporains : [[Brevet ENF éclaireuse de cordon bleu|Cordon bleu (ENF)]], [[Brevet FEE éclaireur cuisine|Cuisine (FEE)]], [[Label SGDF gastronome|Gastronome (SGDF)]], [[Badge FSBPB intendant|Intendant (FSBPB)]]
 


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[[Catégorie: Badge SUF éclaireur]]
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Version du 5 mai 2009 à 00:12

Cuisinier
Cuisinier
Éclaireurs (SUF) Éclaireurs (SUF)

En usage dans :
Scouts unitaires de France Scouts unitaires de France

Le badge de cuisinier est un badge de spécialisation pour les éclaireurs des Scouts Unitaires de France.

Le slogan du badge est : Tenir un budget d'intendance, organiser des menus construire un four en pierre et préparer le festin de camp : tout cela n'a plus de secret pour le cuistot.

Pour trouver des activités et des techniques pour ce label, ne pas hésiter à consulter la page : Badge cuisinier

Compétences à acquérir pour obtenir le badge :

Texte de 1992

  • Tu sais allumer et entretenir un feu par n'importe quel temps, qu'il pleuve, vente ou neige. Tu connais quatre bons bois de chauffage : charme, hêtre, chêne, érable ou frêne...
  • Tu organises l'installation du coin cuisine de la patrouille au camp : foyer, four, table de travail et de rangement, vaisselier.
  • Tu prépares et entretiens le matériel nécessaire pour réaliser de la bonne cuisine au camp : poêles, moules, cuillères, louches, fouet... Ta patrouille possède une petite malle avec huile, vinaigre, sel, poivre, piments, épices, farine... pour agrémenter l'ordinaire.
  • Tu assures, à la satisfaction de tous, pendant une semaine au camp, ou quatre week-ends, l'intendance et la cuisine de patrouille. Tu te fais aider par un novice pour lui apprendre le métier.
  • Tu fais un repas individuel sans ustensile de cuisine : viande ou œufs, pain, pomme de terre.
  • Tu réalises un chef d'œuvre culinaire à la grande satisfaction de toute la patrouille : aligot, poulet basquaise, paëlla, couscous, lapin chasseur, plat régional... avec l'aide d'un marmiton.
  • Tu possèdes un carnet de recettes que tu complètes au fur et à mesure. Tu t'entraines à la maison... ça peut aider.
  • Tu veilles toujours à la propreté et à la présentation de tes réalisations.
  • Tu sais établir des menus pour une semaine en fonction d'un budget précis tout en proscrivant au maximum les conserves.

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