« Badge SUF éclaireur de cuisinier » : différence entre les versions
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* Tu prépares et entretiens le matériel nécessaire pour réaliser de la bonne cuisine au camp : poêles, moules, cuillères, louches, fouet... Ta patrouille possède une petite malle avec huile, vinaigre, sel, poivre, piments, épices, farine... pour agrémenter l'ordinaire. | * Tu prépares et entretiens le matériel nécessaire pour réaliser de la bonne cuisine au camp : poêles, moules, cuillères, louches, fouet... Ta patrouille possède une petite malle avec huile, vinaigre, sel, poivre, piments, épices, farine... pour agrémenter l'ordinaire. | ||
* Tu assures, à la satisfaction de tous, pendant une semaine au camp, ou quatre week-ends, l'intendance et la cuisine de patrouille. Tu te fais aider par un novice pour lui apprendre le métier. | * Tu assures, à la satisfaction de tous, pendant une semaine au camp, ou quatre week-ends, l'intendance et la cuisine de patrouille. Tu te fais aider par un novice pour lui apprendre le métier. | ||
* Tu fais un repas individuel sans ustensile de cuisine : viande ou œufs, pain, pomme de terre. | * Tu fais un [[Cuisine trappeur|repas individuel sans ustensile de cuisine]] : viande ou œufs, [[Préparation du pain en camp|pain]], pomme de terre. | ||
* Tu réalises un chef d'œuvre culinaire à la grande satisfaction de toute la patrouille : aligot, poulet basquaise, paëlla, couscous, lapin chasseur, plat régional... avec l'aide d'un marmiton. | * Tu réalises un [[Liste de recettes pour un concours cuisine|chef d'œuvre culinaire]] à la grande satisfaction de toute la patrouille : aligot, poulet basquaise, paëlla, couscous, lapin chasseur, plat régional... avec l'aide d'un marmiton. | ||
* Tu possèdes un carnet de recettes que tu complètes au fur et à mesure. Tu t'entraines à la maison... ça peut aider. | * Tu possèdes un carnet de recettes que tu complètes au fur et à mesure. Tu t'entraines à la maison... ça peut aider. | ||
* Tu veilles toujours à la propreté et à la présentation de tes réalisations. | * Tu veilles toujours à la propreté et à la présentation de tes réalisations. | ||
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Version du 23 avril 2009 à 00:22
Le Badge de cuisinier est un badge de spécialisation pour les éclaireurs des Scouts Unitaires de France.
Le slogan du badge est : Tenir un budget d'intendance, organiser des menus construire un four en pierre et préparer le festin de camp : tout cela n'a plus de secret pour le cuistot.
| Pour trouver des activités et des techniques pour ce label, ne pas hésiter à consulter la page : Badge cuisinier |
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Compétences à acquérir pour obtenir le badge :
Texte de 1992
- Tu sais allumer et entretenir un feu par n'importe quel temps, qu'il pleuve, vente ou neige. Tu connais quatre bons bois de chauffage : charme, hêtre, chêne, érable ou frêne...
- Tu organises l'installation du coin cuisine de la patrouille au camp : foyer, four, table de travail et de rangement, vaisselier.
- Tu prépares et entretiens le matériel nécessaire pour réaliser de la bonne cuisine au camp : poêles, moules, cuillères, louches, fouet... Ta patrouille possède une petite malle avec huile, vinaigre, sel, poivre, piments, épices, farine... pour agrémenter l'ordinaire.
- Tu assures, à la satisfaction de tous, pendant une semaine au camp, ou quatre week-ends, l'intendance et la cuisine de patrouille. Tu te fais aider par un novice pour lui apprendre le métier.
- Tu fais un repas individuel sans ustensile de cuisine : viande ou œufs, pain, pomme de terre.
- Tu réalises un chef d'œuvre culinaire à la grande satisfaction de toute la patrouille : aligot, poulet basquaise, paëlla, couscous, lapin chasseur, plat régional... avec l'aide d'un marmiton.
- Tu possèdes un carnet de recettes que tu complètes au fur et à mesure. Tu t'entraines à la maison... ça peut aider.
- Tu veilles toujours à la propreté et à la présentation de tes réalisations.
- Tu sais établir des menus pour une semaine en fonction d'un budget précis tout en proscrivant au maximum les conserves.
Liens internes
- Liste des badges éclaireur des scouts unitaires de France
- Anciens brevets du Scoutisme Français : cuisinier
- Labels SGDF scouts et guides : gastronome
Les techniques • Voir aussi : les mouvements scouts
