Badge SUF éclaireur de cuisinier

Badge de spécialisation de la branche Éclaireur des Scouts Unitaires de France.

Texte de 1992

• Tu sais allumer et entretenir un feu par n'importe quel temps, qu'il pleuve, vente ou neige. Tu connais quatre bons bois de chauffage : charme, hêtre, chêne, érable ou frêne...
• Tu organises l'installation du coin cuisine de la patrouille au camp : foyer, four, table de travail et de rangement, vaisselier.
• Tu prépares et entretiens le matériel nécessaire pour réaliser de la bonne cuisine au camp : poêles, moules, cuillères, louches, fouet... Ta patrouille possède une petite malle avec huile, vinaigre, sel, poivre, piments, épices, farine... pour agrémenter l'ordinaire.
• Tu assures, à la satisfaction de tous, pendant une semaine au camp, ou quatre week-ends, l'intendance et la cuisine de patrouille. Tu te fais aider par un novice pour lui apprendre le métier.
• Tu fais un repas individuel sans ustensile de cuisine : viande ou œufs, pain, pomme de terre.
• Tu réalises un chef d'œuvre culinaire à la grande satisfaction de toute la patrouille : aligot, poulet basquaise, paëlla, couscous, lapin chasseur, plat régional... avec l'aide d'un marmiton.
• Tu possèdes un carnet de recettes que tu complètes au fur et à mesure. Tu t'entraines à la maison... ça peut aider.
• Tu veilles toujours à la propreté et à la présentation de tes réalisations.
• Tu sais établir des menus pour une semaine en fonction d'un budget précis tout en proscrivant au maximum les conserves.

Liens internes

• Liste des badges éclaireur des scouts unitaires de France
• Anciens brevets du Scoutisme Français : cuisinier
• Labels SGDF scouts et guides : gastronome

Les techniques • Voir aussi : les mouvements scouts