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Tartelettes au citron

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Tartelettes au citron

Dessert

Dessert.
Ingrédients

Pour 120 personnes :

  • 120 fonds de tartelette
  • 24 citrons jus + zeste
  • 800g de beurre ramolli
  • 40 oeufs (40 jaunes, que 20 blancs ou tout!)
  • 1,2 kg de sucre
Ustensiles

Difficulté : moyenne
Temps de préparation : 4h
Budget : fond de tartelette: CHF 0.55/ pièce
rapper les citrons pour garder le zeste
verser la mousse de citron dans les fonds de tarte

Préparation

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