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Spécialité EEUdF santé

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La spécialité santé est une spécialité des EEUdF pour la branche éclaireuses et éclaireurs.

Pour trouver des activités et des techniques pour ce label, ne pas hésiter à consulter la page : Spécialité santé

Idées en vrac

  • Visiter les cuisines d'une cantine, d'un restaurant...
  • Savoir faire des menus équilibrés (protides, glucides, lipides, vitamines, quantités, calories..).
  • Être capable de faire les courses pour un week-end {prix, courses). Noter sur son carnet ou des fiches, les proportions utilisées par personne, pour les différentes denrées composant repas (viandes, légumes, pommes de terre, riz, pâtes..).
  • connaître et mettre en pratique les règles d'hygiène dans les cuisines (mains, conservation des denrées, linge de vaisselle, marmites, sols, eaux grasses) ; connaître les causes principales : intoxication alimentaire et les présenter à l'Unité (expo, montage... ).
  • Avoir son propre livre de recettes simples et testées, et sa propre mallette de cordon bleu (épices, ingrédients, ustensiles... ).
  • Établir un plan de menus réalisables en camp d'équipe ou d'unité pour plusieurs jours, en tenant compte de l'âge des convives et des produits de saison.
  • Réaliser un repas de fête pour son Équipe (concours cuisine, anniversaire...) ; participer à la confection de repas en collectivité (camp, fête de paroisse, restaurant).

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