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Roti Gidney (modifier)

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-Le roti Gidney a été créé lors des camps de chefs à Gilwell et sans nommé ainsi d'après [[Francis Gidney]]. On utilise une méthode particulière de cuisson.
+Le rôti Gidney a été créé lors des camps de chefs à Gilwell et fut nommé ainsi d'après [[Francis Gidney]]. On utilise une méthode particulière de cuisson.
-''Four gamelle de "Gilwell".
+''Four gamelle de « Gilwell ».
 ''Écarter les braises, poser le rôti dans son plat sur la terre chaude, retourner dessus une gamelle plus importante et recouvrir de braises. ''
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 Cette recette est tirée de [[Mille pistes]] Nature de PM Gambarelli.
-Bien entendu il faut disposer préalablement d'un gros tas de braise, d'une pelle pour la manier, de deux grands plats de taille différente, sel, poivre + gros oignons, sans doute aussi un peu d'eau et de beurre.
+Bien entendu il faut disposer préalablement d'un gros tas de braise, d'une pelle pour manier les braises, de deux grands plats de tailles différentes, sel, poivre + gros oignons, sans doute aussi un peu d'eau et de beurre.