Risotto
De Scoutopedia
Cet article est une ébauche concernant les techniques. Vous êtes invités à partager vos connaissances en le modifiant. • Comment modifier une page ? |
Risotto
Plat. |
Ingrédients
Pour 20 personnes :
Ustensiles
Difficulté : | moyenne |
---|---|
Temps de préparation : | 1h30 |
Budget : | ? |
Selon une vieille recette tessinoise.
Préparation[modifier | modifier le wikicode]
- faire revenir le basilic, les oignons, les tomates dans une marianne
- déglasser avec 3l de bouillon
- ajouter 6l de bouillon
- ajouter le riz
- ajouter le vin blanc
- ajouter des champignons
- faire cuire lentement et longtemps
- servir avec du parmesan par dessus