Ragoût du coureur des bois
Ragoût du coureur des bois
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Plat. |
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Recette trappeur. |
Ingrédients
- viande pour bœuf bourguignon
- légumes
- tomates
- oignons
- pommes de terre
- carottes
- navets
- courgettes
- beurre
- assaisonnement
Ustensiles
- papier d'aluminium
| Difficulté : | moyenne |
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| Temps de préparation : | 1 heure |
| Budget : | variable |
Le ragout du coureur des bois est une technique simple pour faire cuire de la viande et des légumes en n'utilisant que du papier d'aluminium, qu'on peut remplacer par une gangue d'argile , plus écologique.
Préparation[modifier | modifier le wikicode]
- couper la viande et les légumes en petits dés,
- les assaisonner,
- ajouter une noix de beurre.
- emballer le tout dans du papier alu ou argile et déposer sur ou sous les braises.
Recette en images[modifier | modifier le wikicode]
Ingrédients
Résultat après cuisson
