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Ragoût du coureur des bois

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Ragoût du coureur des bois

Plat

Plat.

Recette trappeur

Recette trappeur.
Ingrédients


  • viande pour bœuf bourguignon
  • légumes
    • tomates
    • oignons
    • pommes de terre
    • carottes
    • navets
    • courgettes
  • beurre
  • assaisonnement
Ustensiles
  • papier d'aluminium

Difficulté : moyenne
Temps de préparation : 1 heure
Budget : variable

Le ragout du coureur des bois est une technique simple pour faire cuire de la viande et des légumes en n'utilisant que du papier d'aluminium, qu'on peut remplacer par une gangue d'argile , plus écologique.

Préparation

  1. couper la viande et les légumes en petits dés,
  2. les assaisonner,
  3. ajouter une noix de beurre.
  4. emballer le tout dans du papier alu ou argile et déposer sur ou sous les braises.

Recette en images


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