Bircher
Bircher
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Plat. |
Ingrédients
Pour 20 personnes :
- 1.5 kg yogourt nature
- 2 kg flocons d’avoine
- 3 paquets de raisins secs
- 2 paquets de noisettes
- 4 l lait (ou 4 boîtes lait condensé)
- 6 kg fruits de saison (ex: 2.5 kg pommes, 1 kg orange, 1.5 kg poires, 1kg banane, fraises, cerises pastèque...)
Ustensiles
- marianne
- couteaux
| Difficulté : | facile |
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| Temps de préparation : | 1h30 |
| Budget : |
Le Bircher est un plat inventé par le docteur du même nom Maximilian Oskar Bircher-Benner dans les années 1900. Il a trouvé l'inspiration dans le repas qu'il a pu partager avec un berger lors d'une promenade, cette solide mixture s'est révélé par la suite intéressante pour soigner les enfants anémiques. C'est ainsi que s'est lancé la mode des muesli.
Préparation[modifier | modifier le wikicode]
- couper les fruits
- mélanger les flocons d'avoine dans le lait
- mélanger le tout
- laisser imprégner un moment
