Badge GCB aventure cuisine-trappeur
De Scoutopedia
Parmi les badges de spécialisation que peuvent préparer les guides Aventure, les Guides catholiques de Belgique (GCB) proposent celui de cuisine-trappeur, dans la contrée Quatre vents.
Ci-dessous sont présentées les pistes proposées dans le carnet de l'animateur Aventure. C’est aux guides de déterminer, en accord avec le staff (ou le chef de patrouille), ce qu’ils/elles veulent réaliser et développer pour obtenir leur badge.
Objectif[modifier]
Connaître les arts de la table et pouvoir préparer des repas dans différentes circonstances et avec les moyens du bord (fêtes, lieux, matériel, ingrédients).
| Pour trouver des activités et des techniques pour ce label, ne pas hésiter à consulter la page : Badge cuisine-trappeur |
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Contenu[modifier]
- Savoir quels types de bois et quels types de feux utiliser en toute sécurité, et éventuellement dans des conditions difficiles.
- Réaliser et utiliser un four…
- Utiliser les différents types de cuisson (avantages et inconvénients). Faire découvrir de nouvelles recettes avec un apport calorique adapté, y compris des recettes de cuisine trappeur.
- Accommoder les restes pour éviter des gaspillages. Gérer les quantités de nourriture. Imaginer des menus équilibrés et variés.
- Organiser la malle cuisine.
- Prendre en compte l’hygiène alimentaire. Savoir quel type d’eau consommer pour les différentes utilisations et comment rendre et conserver de l’eau potable.
- Avoir le souci du détail (menu, décoration) et de l’accueil.
Liens et source[modifier]
Univers scout • Voir aussi : les mouvements scouts
