Pissenlit

Pissenlit

Nom latin :	Taraxacum officinale
Autres noms :	Dent-de-lion, Florion d'or, Couronne de moine, Salade de taupe, Cramaillot

Plante médicinale.

Plante comestible.

Plante vivace.

Identification

Feuille :	feuilles toutes en rosette basale, lobées ou grossièrement dentées
Fleur :	jaune, capitules de 3 à 5 cm, solitaires sur la tige, et composés uniquement de fleurons ligulés
Floraison :	mars à octobre
Tige :	longue, sans feuilles, creuse, contenant un latex blanc
Tronc :	{{{tronc}}}
Écorce :	{{{écorce}}}
Taille :	5 à 40 cm

Fruit

Nom :	akène à aigrette
Comestible :	{{{fruit comestible}}}

Vitesse :	{{{combustion}}}
Flammes :	{{{flammes}}}
Braises :	{{{braises}}}
P. éclairant :	{{{pouvoir éclairant}}}
P. calorifique :	{{{pouvoir calorifique}}}

Solidité :	{{{solidité}}}
Souplesse :	{{{souplesse}}}
Densité :	{{{densité}}}
Fil :	{{{fil}}}
Travail :	{{{travail}}}

Utilisation culinaire

les jeunes feuilles sont préparées en salade ou en légume

Utilisation médicinale

les feuilles et les racines contiennent des substances diurétique, toniques, cholagogues et dépuratives.

Plus d'informations avec Wikipédia

Le terme Pissenlit recouvre en réalité plus de 1200 espèces de la famille des Taraxacum.

Ici, nous ne parlons que du plus commun : le taraxacum officinale

Comme pour la Pâquerette les jeunes feuilles se préparent en salade, et les capitules étaient autrefois confits dans du vinaigre.

Le pissenlit possède de nombreuses propriétés, et il est connu dans le traitement des maladies du foie.