Spaghetti à la sauce napolitaine
Cuisson des spaghetti dans une marianne
Préparation[modifier | modifier le wikicode]
- préparer en parallèle des spaghetti selon la recette de base
- hacher l'ail et les oignons (voir l'astuce pour couper des oignons sans pleurer)
- chauffer 100g de beurre dans une poêle
- faire revenir l'ail et les oignons
- ajouter la purée de tomates
- ajouter la farine
- mouiller avec du bouillon
- laisser cuire pendant 15 à 20 minutes
- mélanger les spaghetti égouttés avec la sauce
- ajouter à convenance du fromage râpé
Pour rendre la sauce meilleures et plus consistantes, il est également possible d'ajouter plus de tomate (1,4 kg pour 10) ainsi que des poivrons et des carottes (1,5 kg pour 10).
Autres variantes[modifier | modifier le wikicode]
Les spaghetti peuvent être servi avec une multitude de sauces différentes. C'est ça qui est magique avec ce plat !
- spaghetti à la sauce bolognaise
- spaghetti à la sauce carbonara
- spaghetti à la sauce pesto
- spaghetti à la sauce champignons
- spaghetti à la ratatouille
- spaghetti au fromage
- spaghetti al'arabiata
