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Le ragout du coureur des bois est une technique simple pour faire cuire de la viande et des légumes en n'utilisant que du papier d'aluminium, qu'on peut remplacer par une gangue d'argile.

[modifier] Préparation

1. Couper la viande et les légumes en petits dés,
2. les assaisonner,
3. ajouter une noix de beurre.
4. emballer le tout dans du papier alu et déposer sur ou sous les braises.

[modifier] Recette en images

Ingrédients

Résultat après cuisson

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