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La plane est un outil formé d'une lame tranchante et deux poignées, appelé autrefois couteau à deux manches, servant à dégrossir et aplanir une surface de bois. Après utilisation il est recommandé de graisser la plane et de l'envelopper d'un chiffon.
Pour utiliser la plane, on retire toujours le bois quand on l'amène à soi, avec les poignées vers le bas.
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