Master Chef brevet
Cet insigne est cousu sur la manche droite, sous l’insigne de groupe local. Sur l'insigne est écrit en hébreu : Casher
Le brevet majeur « Master Chef » s’adresse aux éclaireuses éclaireurs aînés (membres de la Haute Patrouille) et aux perspectives qui ont le niveau Pilote et qui ont été responsables du poste d’action intendance et cacherout dans leur clan.
Pour l’obtenir, il faut connaître et savoir préparer les principaux plats traditionnels des cuisines juives, aussi bien ceux d’origine achkénaze que séfarade, notamment ceux du Chabbat et des fêtes.
La particularité de ce brevet est de se préparer avec les parents de votre groupe local qui aiment faire la cuisine. Ils vous apprendront les secrets de leurs recettes familiales, un héritage et une mémoire gustative à maîtriser pour bien les transmettre un jour. Ce sont ces parents qui valident le brevet « Master Chef », aussi appelé « Kroupnik & Dafina ».
« […] Mais, quand d’un passé ancien rien ne subsiste, après la mort des êtres, après la destruction des choses, seules, plus frêles mais plus vivaces, plus immatérielles, plus persistantes, plus fidèles, l’odeur et la saveur restent encore longtemps, comme des âmes, à se rappeler, à attendre, à espérer, sur la ruine de tout le reste, à porter sans fléchir, sur leur gouttelette presque impalpable, l’édifice immense du souvenir (Marcel Proust, À la recherche du temps perdu. Du côté de chez Swann, 1913) »
Les règles de la Cacherout n’ont plus de secrets pour vous.
Bien maîtriser les techniques de cuisine scoute qui n'endommagent pas les sols.
Les animateurs, éclaireuses, éclaireurs et perspectives qui portent cet insigne relèvent ensemble le défi de faire du camp d’été un haut lieu d’apprentissage de la gastronomie juive.
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