Entrecôte grillée à la Niçoise
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| Entrecôte grillée à la Niçoise | |||
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| Ingrédients : | |||
| Pour 1 personnes : | |||
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| Ustensiles : | |||
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| Difficulté : | facile | ||
| Temps de préparation : | 15 minutes | ||
| Budget : | 1 € | ||
- dans un récipient, mettre 50 grammes de beurre,
- le travailler avec une fourchette,
- ajouter quelques gouttes de citron et une petite boîte de concentré de tomates,
- ajouter le persil haché, la gousse d’ail haché, et un petit morceau de thym émietté
- réserver (mettre de côté) le mélange ainsi obtenu
- badigeonner l’entrecôte avec de l’huile,
- saler, poivrer
- recouvrir un côté de l'entrecôte avec le mélange sur un côté de l’entrecôte avec le mélange.
- mettre dans du papier alu et faire cuire à feu très vif sur la braise.
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